養鶏から始まる
地域の資源循環と
風景づくり





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私たちが育てた自慢の卵はまずはぜひ生で食べて卵本来の味を楽しんでいただきたいと思っています。そのために、点々の卵を最大限に引き立てる、卵かけご飯のための出汁醤油をオリジナルで開発しました。
岐阜県の山川醸造さんの力をお借りして、岐阜県産大豆を使った昔ながらの木桶仕込みのたまり醤油に、焼津産鰹節と北海道産昆布出汁で整えた醤油です。すっきりした卵の味を引き立てる、醤油の風味と出汁のまろやかさが、卵かけご飯にぴったりに仕上げました。
賞味期限|2025年11月28日


地域の米や野菜などを直配合した発酵飼料で鶏を育て、鶏糞を肥料に新たな農作物を育てることで養鶏から資源循環と風景づくりに取り組んでいます。
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