養鶏から始まる
地域の資源循環と
風景づくり
私たちの
卵の特徴
Our Eggs
自然の中で
のびのび育つ平飼い有精卵
国内でわずか4%のみしか流通していない純国産鶏種 後藤もみじを飼育しています。
地域の未利用資源を活用した国産由来の自家配合発酵飼料
国内でわずか4%のみしか流通していない純国産鶏種 後藤もみじを飼育しています。
希少な純国産鶏
後藤もみじ
国内でわずか4%のみしか流通していない純国産鶏種 後藤もみじを飼育しています。
私たちの
卵の特徴
Our Eggs
- 希少な純国産鶏
後藤もみじ - 地域の未利用資源を活用した
国産由来の自家配合発酵飼料 - 自然の中で
のびのび育つ平飼い有精卵
地域の米や野菜などを直配合した発酵飼料で鶏を育て、鶏糞を肥料に新たな農作物を育てることで養鶏から資源循環と風景づくりに取り組んでいます。
国内でわずか4%のみしか流通していない純国産鶏種 後藤もみじ。
(01)
私たちの養鶏場は、岡山県の県北に位置する西粟倉村の自然に囲まれた山あいにあります。
(03)
鶏はキリッと冷たい源流水を飲んでいます。
(05)
一般的な平飼い養鶏のさらに5倍程度の広さで雌雄ともにのびのび過ごしてます。
(02)
鶏の餌は、地元産の米や麦を中心に、米糠、おから、緑餌等を自家配合しています。
(04)
黄身の色はレモンイエローです。パプリカ粉などで人工的に濃くすることはせず、ありのままの卵の色が私たちの卵の特徴です。
(06)
国内でわずか4%のみしか流通していな い純国産鶏種 後藤もみじ。
(01)
一般的な平飼い養鶏のさらに5倍程度の広さで雌雄ともにのびのび過ごしてます。
(02)
私たちの養鶏場は、岡山県の県北に位置する西粟倉村の自然に囲まれた山あいにあります。
(03)
鶏の餌は、地元産の米や麦を中心に、米糠、おから、緑餌等を自家配合しています。
(04)
鶏はキリッと冷たい源流水を飲んでいます。
(05)
黄身の色はレモンイエローです。パプリカ粉などで人工的に濃くすることはせず、ありのままの卵の色が私たちの卵の特徴です。
(06)
私たちについて
About us
2024年に新規就農し、岡山県・西粟倉村という1300人の村で平飼い養鶏に取り組んでいます。地域の米や野菜などを自家配合した発酵飼料で鶏を育て、鶏糞を肥料に農作物を育てていきます。小さな村の資源循環から生まれる新鮮で味わい深い卵を楽しんでいただけたら嬉しいです。
生産責任者 羽田知弘
私たちについて
About us
2024年に新規就農し、岡山県・西粟倉村という1300人の村で平飼い養鶏に取り組んでいます。地域の米や野菜などを自家配合した発酵飼料で鶏を育て、鶏糞を肥料に農作物を育てていきます。小さな村の資源循環から生まれる新鮮で味わい深い卵を楽しんでいただけたら嬉しいです。
生産責任者 羽田知弘
卵の食べ方
How to enjoy our eggs
まずは卵かけご飯で。お塩で卵本来の味を楽しむのもこの卵ならではの食べ方です。普段より白いだし巻き卵も、ちょっとしたごちそうとしてどうぞ。茹でたて熱々のうどんに卵を一つ割って、出汁醤油をひと回しするのも絶品です。
卵の食べ方
How to enjoy our eggs
まずは卵かけご飯で。お塩で卵本来の味を楽しむのもこの卵ならではの食べ方です。普段より白いだし巻き卵も、ちょっとしたごちそうとしてどうぞ。茹でたて熱々のうどんに卵を一つ割って、出汁醤油をひと回しするのも絶品です。
白い茶碗蒸し
料理家 中本千尋
白い茶碗蒸し
料理家 中本千尋
お客様からの声
What Our Customers Say
料理人として三十年、こんなにもやさしく奥行きのある卵には出会ったことがありません。気づけば一年定期購入を続けており、実家の両親にも長生きしほしいと思い送り続けています。
シェフ
黄身がレモンイエローな理由も、鶏や作り手の想いも。定期便が届くたび「これがいい」と自慢したくなる卵です。そして何より美味しい。
40代女性
卵特有の香りがやさしく、上品な味わいです。卵かけご飯でいただくと、素材の良さが際立つ美味しさです。殻もしっかりしているので、茹で卵を作る際にも重宝しています。
30代女性
よくいただく質問
FAQ
■頻度:
毎週、隔週、4週間からお選びいただけます。
■発送曜日:
月・火・木・金からお選びいただけます。
選んだ曜日に弊社より発送いたします
■到着予定:
発送の翌日〜翌々日にお届けします。(地域により異なります。
お住まいの地域への発送から到着までの日数の目安(Store Guide上部に記載)を参考にし、希望する発送曜日をお選び下さい。)
初回のご注文日から4日以内に初回発送日をご連絡いたします。ご希望に添えない場合はメールにてご連絡いたします。
卵は、10月~6月は常温配送、7月~9月は品質維持のため冷蔵配送でお届けします。定期購入の方は冷蔵配送期間中も送料に変更はございません。
マイページより次回のお届けをスキップすることが可能です。長期不在の場合、一時停止等も対応いたします。
採卵日から3週間を生食の賞味期限としています。賞味期限後は十分に加熱調理してお召し上がりください。
定期購入特典
Membership
「点々Membership」は、点々の卵を味わいながら里山づくりに参加いただける会員プログラムです。卵の定期購入をしていただいている方は自動的に加入いただけます。
定期的にお届けする卵を通じて、里山の豊かな営みを未来へつなげる取り組みに、ご参加いただけます。
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